餅巾着(もちきんちゃく)

年明け以降、連日、おでんを仕込んで食べまくってます。あつあつで、体が温まります。数あるおでん種の中でも、餅巾着(もちきんちゃく)はうちのひとの大好物なので、今年になってから作りまくり。

　餅巾着は、おでんの具材としては値段が高めだと思う。でも、油揚げと餅と干瓢(かんぴょう)を組み合わせて自作すると安上がり。もっとも、油揚げや餅自体は手作りしないけど。
　ともかく、簡単な手作りをするだけで安価になるのはうれしいです。もしかしたら、餅巾着よりも安い他の具材と比べても、安くなるのではないかな？　他の具材は手作りが難しそうだもの。

◎ 餅巾着(もちきんちゃく)の材料：

・油揚げ(あぶらあげ)　（いなり寿し用の大きい油揚げ）
・餅(もち)
・干瓢(かんぴょう)　

◎ 作り方

１． 油揚げを ゆぬき する。

＝＝追記＝＝
※ 「ゆぬき」って、漢字で書くと「湯抜き」？　それとも「油抜き」？
　気になったので、翌日ブログで書いてみた。
http://sometimes-nao-diary.blog.so-net.ne.jp/2015-01-18

２． 油揚げの中に餅を入れる。
※ ときに、餅以外のオプションを入れる。

３． 干瓢(かんぴょう)でしばる。

４． おでん汁に浸して、程よく煮る。

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